

真甜呐
一个尽情安利自我的公众号
以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
欢天喜地的周五,
与大家分享好消息一则:
我们苏州太湖流域的大闸蟹,
因为长势大好降价了啊啊啊!
且,公的半斤大小的也上线了哦!
周末请和本薯一样这么过� �

每年此时,
本薯都会载歌载舞迎接这个重要的日子:
大闸蟹的公蟹开始粘牙了!
肥到蟹膏软糯粘牙又糊嘴~

讲真,我司在大闸蟹上还是颇有发言权的!
努力了近十年,才在包邮区里挑出了
两个宝藏大闸蟹产区!
一是来自太湖流域的精挑大闸蟹,
是阳澄湖、太湖蟹口味流派,
蟹肉微微带甜!
二是洪泽湖大闸蟹,上周刚上线!
吃起来自带微咸,蟹味是汹涌的鲜浓。
两个口味,任君挑选,
比那种乱七八糟渠道买的死贵玩意儿,
都靠谱多了!

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1. 苏南蟹鲜甜美味:
太湖流域精挑
降价了!!!!
苏州吴江盛泽这块,
产正宗的清水大闸蟹,
如今乃苏南蟹的标杆美味!
送礼包体面的!

现在很多自称阳澄湖的,
其实都是岸上塘养的,
但根本就是塘蟹啊。

一个热知识:大闸蟹分两种——湖蟹和塘蟹,
湖蟹是在天然湖泊中围网养殖,
塘蟹是在人工水塘中养殖。
味道根本比不了。
很多米其林黑珍珠餐厅
也在用各个流域的蟹,
比如金湖,「太湖流域」等。。。
(因为真正的太湖湖底也禁养了

这蟹在我司指定的 3000 亩湖里长大,
活溪入水,清水整湖放养。
湖底与阳澄湖底类型近似� �
所以不容易有土腥气!
蟹肉、蟹黄吃得出明显的清甜滋味。

其实呢,
每个湖里都可以有好吃的螃蟹,
关键还是得人工精挑!
我司的信誉,有盛泽当地村里的书记保证!
为了给村民谋福利,
书记不时就去帮咱们亲自视察和监督,
大家现在看到的和最后收到的没啥区别!
「每一只都要挑选,确保万无一失」。
(书记原话� �

当地经验丰富的蟹农挑 2 遍以上,
饱记只要最优秀的前 10%!
壳一定要硬,黄一定要满,
人工一只只掀开看,
确认了膏黄油丰才发货嘿嘿~

而且!
上岸的螃蟹,还会再养几天!
喂一喂玉米、小鱼,
让螃蟹把苦水都出来,
才给大家发哦!
这样收到的螃蟹蒸出来就是甜的!
不苦不腥!
虽然成本又上去了呵呵。。。。。。

母蟹的蟹黄金灿,
入口鲜美干香。
有点儿类似蛋黄的口感� �


公蟹肉更多!
肉质甜嫩,
入口蟹膏糯而弹� �

蟹腿也是只只饱满,
软弹鲜甜!
啊~幸福到要晕倒!


比起其他产区,
这蟹是阳澄湖、太湖蟹口味流派,
蟹肉微微带甜,
一股子清新的蟹腥气久久不散,
吃完后指尖闻得到!
(不过别担心,当地人教我们用牙膏洗一洗即可!

产地顺丰发货,
新鲜看得见~
运费都是实收!

好了,
剩下的你们去看商详吧~
只只都是按去绳净重、足斤足两发货。

双十一打限时 86 折,
已经是全年地板价!
快!蟹宴吃起来!

饱记 · 太湖流域大闸蟹
元股证券:ygzq.hk炒股杠杆开户购买方式如下
限时双十一 86 折
两个规格:
满足装,
3-3.4 两母蟹,4-4.4 两公蟹,
吃过解馋。
劲爽装,
3.5-3.9 两母蟹,4.5-4.9 两公蟹,
可以拍照发朋友圈争奇斗艳。
尊享装,
4.6 两以上母蟹,5.6 两以上公蟹,
送礼佳品!!!
人工精挑,
上岸后静养一两日更鲜美,
顺丰快递发货,
新鲜看得见。
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2. 浓郁鲜香自带微咸:
淮安洪泽湖大闸蟹
来自淮安洪泽湖的大闸蟹,
上周刚等来!
总的来说就是,
好吃!不贵!猛吃不心疼!
尤其是最小规格的,
本薯每年的解馋首选~

比起太湖流域大闸蟹的甜,
洪泽湖更明显的是鲜!
吃起来自带微咸,
蟹味是汹涌的鲜浓。
推荐搭配镇江香醋,
把鲜味简单钓出来,
就很香很香很香很香很香!

为啥呢?
因为洪泽湖本身湖大水深、风高浪急,
(不查不知道,一查竟在中国五大淡水湖里排第四位!
所以这蟹生存不易,
基本上是半野生的状态。

图源 @洪泽政府网
和太湖流域那边一样的是,
我司同样要求精挑 + 吐苦水!
合作伙伴同时供货上海国营大酒店,
是行业内专业人士认可的货源!
但饱记要的发货品质比酒店还要更好(骄傲脸
只要湖里顶尖蟹的前 10%。

每一只上岸后精养几天吐苦水,
顺丰直发,
收到没苦味,鲜甜得嘞~

总之,
肉质好,性价比高。
品质高,规格大,口碑硬。
写顺口溜我真有一套。。。


死蟹我们是绝对不会发的,
吃了少说也会拉肚子。
今年增加了很多包邮区外的客人,
也跟大家嘱咐一嘴啊!
第一收到怎么判断螃蟹还活着呢?
就是戳它的眼睛!
哪怕是在冰箱冰过,
只要眼睛动了就还活着!

第二螃蟹必须带着绳子去蒸,
要不然它会在锅里挣扎,
然后断腿的地方就会流出很多精华,
这个就太可惜了!!

同样双十一打限时 86 折,
已经是全年地板价!
洪泽湖的蟹味鲜浓,
太湖流域的微微带甜,
两种口味大家各取所需!
Peace&love!

饱记 · 洪泽湖大闸蟹
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3 两母蟹,4 两公蟹。
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4 两母蟹,5 两公蟹;
量极极极少,送礼佳品。
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别急,
双十一大促还在打折中,
像什么山核桃、时令水果的,
现在直接全年地板价走起,
链接都给大家整好放在题外了!
直接了当,就是便宜啊~
你们看着办???

题 外
朋友们!!
天� � 双十一又又来了,
我司直截了当打折!
今年份的山核桃它它它都回来啦!
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比什么早鸟价、618 还便宜,
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好吃好喝的本薯都整理好了!
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本文的研究员
薯角
桂香秋季
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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